A la Plaza Fabini no le puede faltar la Librería

Carlos M. de Mello: “Siempre es bueno procurar mejorar; lo que no se indica es que en la licitación se elimina la Librería y Disquería de exclusiva difusión de artistas uruguayos que existe hace años en la Plaza. Esto me parece una aberración y una contradicción si hablamos de aunar la cultura y la gastronomía en un punto más que relevante de nuestra ciudad. ¿Por qué será que el Departamento de Cultura no defiende las instituciones y empresas que promueven la cultura nacional?”.

Al calor de las brasas (La Parrillita se renueva con más fuego que nunca)

Con una inversión superior a los 35.000 dólares, el fuego en el brasero de La Parrillita –un emprendimiento familiar que crece aceleradamente como negocio– vuelve a arder y con una nueva propuesta de eventos corporativos con un toque rústico pero cuidado en cada detalle. Dialogamos con Juan Papazian de esta clásica parrilla de Barra de Carrasco.