Bodega Garzón, la primera bodega sustentable fuera de Norte América con certificación Leadership in Energy & Environmental Design, retomó el fin de semana pasado su propuesta de enoturismo, con la variante en esta ocasión de que su clásico restaurante no estará abierto en su formato tradicional, sino como Wine Bar bajo el nombre Balasto.
Esta reapertura es más que significativa para la bodega como para el sector turístico, que poco a poco se reactiva siguiendo todos los protocolos necesarios para garantizar tranquilidad a los visitantes, quienes en el caso de Garzón podrán disfrutar de una renovada propuesta enoturística, como por ejemplo la gastronómica, creada por el chef residente Ricki Motta junto al director culinario de la bodega, el reconocido Francis Mallmann.
En cuanto a las actividades que pueden realizarse, Bodega Garzón rediseñó sus propuestas de Experiencia Garzón en el marco de esta nueva normalidad. Por ejemplo, durante el horario en que está abierta la bodega al público -11 a 18 horas- pueden hacerse tours por Garzón por $ 900, con visita a los viñedos, información acerca del terroir y de las cepas que se desarrollan en él y recorrido por la bodega con degustación de tres vinos de línea Estate.
También está la posibilidad de hacer un picnic entre viñedos, por $ 3.000, que consiste en un recorrido a pie o bicicleta eléctrica, tratándose de una experiencia 100% sustentable y de cuidado del entorno natural. Esta idea incluye mesas de picnic en lugares estratégicos del viñedo y canasta para dos personas con queso, pan, aceitunas, fruta, agua mineral y una botella de vino Garzón Estate.
Otra alternativa adaptada a esta época es tomar clases de cocina, por $ 4.500, con el staff del restaurante de Bodega Garzón, uno de los más exclusivos de Punta del Este. O mejor, el Blending o hacer tu propio vino, una propuesta desde cuatro personas por $ 2.700. Esta propuesta incluye un recorrido por la bodega, la creación de tu propio vino y el acompañamiento de un tapeo de bar y su evaluación de un sommelier de Bodega Garzón.
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