“Nos va bastante bien, para el poco tiempo que llevamos”, el perfil del público los tiene sorprendidos. Se trata de turistas, “han venido argentinos, brasileños, chilenos, europeos”, de todo. El emprendimiento es algo “que yo quería desde hace tiempo”, confiesa Rosana a InfoNegocios y cuenta cómo surge el nombre del lugar: “Es por mis hijos varones, dos nacieron un 13 y el otro un 17”.
El lugar abre de 9 a 20 horas de lunes a viernes y los sábados lo hacen de 9 a 14 horas. Si bien son 100 m2, son solo 50 m2 los que utilizan, el resto depósito. Café 13-17 tiene capacidad para recibir a unas 20 personas.
Álvaro Hernández, otro de los titulares de la empresa, es quien maneja el área gastronómica. y cuenta que el café de especialidad que sirven es “colombiano, se cosecha a varios metros sobre la superficie, lo que le da una acidez particular. Es un café multipremiado en Colombia. Se llama amor perfecto. Tenemos las distintas presentaciones del café”, dice. Tanto el expreso como la variedad de té cuestan unos $ 80, $ 120 el café doble, y $ 170 café caribeño con ron o el capuccino vegano. Las ensaladas valen $ 160 y $ 240 el menú.
También hay una amplia variedad de dulces con las clásicas tartas, además de budines, muffins de naranja con harina de arroz o harina de avena. También ofrecen alfajores de coco y dulce de leche sin azúcar.
Buen ambiente, café de especialidad y delicias saludables o no tanto, es el resumen de esta nueva oferta gastronómica.
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