¡Sí, chef! Lucía Soria apuesta a la pizza night en la Ciudad Vieja

(Por Florencia Magni) Lucía Soria no para: es jurado en Masterchef, en el mes de octubre presentó su primer libro y el pasado martes 6 de noviembre abrió Rosa, una pizzería en la esquina que ella misma se encargó de poner de moda hace 6 años tras la apertura de su restaurante Jacinto.

Hace años que la propuesta gastronómica en la Ciudad Vieja viene creciendo con fuerza, y ahora cada vez más restaurantes como L’Osteria y Toledo apuestan por abrir a la noche. Jacinto, el restaurante de Lucía Soria en Sarandí y Alzaibar, fue pionero en abrir hasta la medianoche y  ahora a esta ola nocturna se le suma Rosa.

La estrategia previa a la apertura fue abrir una cuenta en Instagram dos meses antes de abrir al público, @pizzeriarosa, en la cual compartían el logo y la imagen, a cargo del Diseñador gráfico Martín Azambuja y algunos detalles del diseño del local.

La pizzería de Soria está ubicada en frente a Jacinto, en Alzaibar 1362 y abre de martes a domingos de 12:00 a 00:00. El diferencial de la propuesta está en que las pizzas son elaboradas con masa madre, un fermento compuesto de harina y agua, y en horno a leña. Además de pizzas ofrecen sandwiches y ensaladas.

Además de buscar reanimar la vida nocturna de la ciudad vieja, la propuesta está alineada a la tendencia de la vuelta a lo artesanal. Por el momento solo tienen la opción de comer en el local o pedir para llevar, pero pronto incorporarán el delivery en varias zonas de Montevideo.  


 


 

Tu opinión enriquece este artículo:

Bree Desarrollos by Ventus presenta Pausa Montoya: un refugio contemporáneo entre bosque y mar

(In Content) Bree Desarrollos, la marca desarrolladora de Ventus —empresa líder en ingeniería, construcción de proyectos de energía renovable e innovación sostenible en América Latina— anuncia el lanzamiento de Pausa Montoya, un desarrollo boutique ubicado en una de las zonas más atractivas y naturales de Punta del Este. Concebido como un refugio entre el bosque y el mar, Pausa Montoya propone un nuevo modo de habitar: más sereno, más consciente y profundamente conectado con el entorno.

“Uruguay puede transformar sus desafíos en oportunidades y ser un país pequeño en escala, pero grande en visión” (Gabriela Olaizola premio de oro a CEO del Año)

Con el 25% de los votos, Gabriela Olaizola, de Doña Coca, se convirtió en la 19ª edición de la Gala de InfoNegocios en la CEO del Año, categoría que reconoce uno de los roles más importantes dentro del mundo de los negocios y la gestión empresarial: el de Chief Executive Officer (CEO). Olaizola, en diálogo con InfoNegocios, respondió detalladamente acerca de romper mitos, la diferenciación de Doña Coca, lo que tuvo que desaprender, compartió una frase inspiradora y nos dejó su mensaje al presidente.