¡Sí, chef! Lucía Soria apuesta a la pizza night en la Ciudad Vieja

(Por Florencia Magni) Lucía Soria no para: es jurado en Masterchef, en el mes de octubre presentó su primer libro y el pasado martes 6 de noviembre abrió Rosa, una pizzería en la esquina que ella misma se encargó de poner de moda hace 6 años tras la apertura de su restaurante Jacinto.

Hace años que la propuesta gastronómica en la Ciudad Vieja viene creciendo con fuerza, y ahora cada vez más restaurantes como L’Osteria y Toledo apuestan por abrir a la noche. Jacinto, el restaurante de Lucía Soria en Sarandí y Alzaibar, fue pionero en abrir hasta la medianoche y  ahora a esta ola nocturna se le suma Rosa.

La estrategia previa a la apertura fue abrir una cuenta en Instagram dos meses antes de abrir al público, @pizzeriarosa, en la cual compartían el logo y la imagen, a cargo del Diseñador gráfico Martín Azambuja y algunos detalles del diseño del local.

La pizzería de Soria está ubicada en frente a Jacinto, en Alzaibar 1362 y abre de martes a domingos de 12:00 a 00:00. El diferencial de la propuesta está en que las pizzas son elaboradas con masa madre, un fermento compuesto de harina y agua, y en horno a leña. Además de pizzas ofrecen sandwiches y ensaladas.

Además de buscar reanimar la vida nocturna de la ciudad vieja, la propuesta está alineada a la tendencia de la vuelta a lo artesanal. Por el momento solo tienen la opción de comer en el local o pedir para llevar, pero pronto incorporarán el delivery en varias zonas de Montevideo.  


 


 

Tu opinión enriquece este artículo:

“Uruguay tiene que liderar el proceso de avanzar en el libre comercio con China” (presidente de la Cámara de Comercio Uruguay-China)

(Por Cecilia Presa) Desde Beijing, en medio de la misión oficial encabezada por Orsi, Nicolás Potrie analiza el momento de la relación bilateral, el fuerte interés del empresariado uruguayo por profundizar vínculos con el gigante asiático y las señales políticas y comerciales que deja la visita que hasta ahora evalúa como “positiva”.

Solaris se asoma por Malvín y Punta Carretas (Bliman & Bzurovski invierte cerca de US$ 20 millones en nuevos proyectos)

Esta semana, en el cruce de Almería y Concepción del Uruguay, apenas a 100 metros de la rambla que baja a Playa Malvín, un nuevo desarrollo inmobiliario comenzó a tomar forma: se trata concretamente de Solaris Malvín, el quinto proyecto bajo esta marca que impulsa Bliman & Bzurovski. Ahora, en octubre, será el turno del sexto emprendimiento: Solaris Punta Carretas. Entre ambos la firma invierte cerca de 20 millones de dólares.