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Quesos, leche en botella y en breve alfajores: Talar amplía su horizonte productivo

Construyó un tambo modelo en Laguna del Sauce y en el último año ha empezado a mostrar sus productos en el mercado. Talar, una empresa adquirida por Juan Carlos López Mena y operada por sus herederos, va transformándose de a poco en una empresa láctea con un objetivo claro:  llegar a los consumidores uruguayos y extranjeros con productos de calidad. Comenzó reformulando sus líneas de quesos, cambiando el packaging, incorporando variedades premium; presentó su línea de leche en botella de vidrio y ahora prepara una línea de alfajores que aún no tiene fecha de lanzamiento (ni marca) pero está en pleno proceso de producción.

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Al frente de esta línea, que podría llegar al mercado el año próximo, está Marina López, hija del “zar” del Río de la Plata. Por el momento Talar está concentrada en el mercado interno, tanto en el canal retail como en el segmento gourmet de restaurantes y hotelería. Pero por una cuestión de escala, la mira está puesta en la internacionalización, primero en los países vecinos y luego a otros que requieran productos de calidad. 

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