Panifique enseñará en EE.UU. a comer pan francés, con planta y todo.

El empresario Juan Bouza director de Bodega Bouza y de Pagnifique, pidió sorrentinos de jamón y queso, con crema de albahaca como plato principal. Y por supuesto, sugirió un Merlot de su bodega, que está orientada fundamentalmente a la exportación. Pero además tiene un restaurante ideal para reuniones de negocios ubicado en la bodega a escasos 10 minutos de Montevideo. Nos comentó que quieren educar a los estadounidenses a consumir pan francés, y por eso con Pagnifique están en un proyecto para instalar una planta en Miami, donde ya distribuyen hace tiempo. En estos meses esperan que les entreguen las máquinas para comenzar a elaborar allá.

Tienda Inglesa: innovación respaldada en historia

Con un legado de más de 150 años, Tienda Inglesa es una empresa reconocida y elegida por todos los uruguayos. Con el desafío de estar siempre un paso adelante ante los hábitos de consumo que cambian, Tienda Inglesa trabaja con la experiencia de saber que en el centro está el cliente. Hoy en ¡Hay Equipo! te mostramos quién está detrás de “la Tienda”.

Empezó con 30 croissants por día y hoy produce 4.000 mensual: Desmadre sumó ocho locales en tres años (y va por un nuevo concepto, Desmadre Club)

(Por Antonella Echenique) La cafetería fundada por Nicolás Barbero, junto a Sarkis Sexenian y Bruno Rodríguez, abrió cinco franquicias en el año 2025 y ya cuenta con ocho locales en funcionamiento. Con tres años en el mercado, busca fortalecer su planta de producción y analiza incorporar un socio inversor para acompañar el crecimiento.