Nuevos cafés se suman en la Ciudad Vieja (vuelve el Café Brasilero).

La City se pone a tiro con la propuesta de cafetería gourmet. Salvo contadas excepciones (Bacacay, Irazú, Café de la Pausa o Bonafide) la zona, por la que transitan miles de uruguayos por día, tiene un déficit con los cafeteros, cosa que parece estar revirtiéndose de a poco. Y si bien los montevideanos no tenemos el hábito de tomar un cafecito antes de entrar a la oficina, sí solemos hacer una pausa o acortar el lapso entre dos trámites, se siguen sumando propuestas. Una es Salmorejo Café, ubicado en el primer piso del Centro Cultural de España (Rincón y Juan Carlos Gómez). La otra es la vuelta del Café Brasilero, que reabrirá sus puertas en un par de meses.

“Estamos proyectando la ampliación de WTC Montevideo Free Zone” (Ernesto Kimelman, director de Kimelman Moraes y vicepresidente de WTC)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Ernesto Kimelman, director del estudio Kimelman Moraes y vicepresidente de WTC Montevideo y Punta del Este.

El por qué del radical cambio de consumo y la transformación del mercado de bebidas (un análisis estratégico del sector)

(Por Rodriguez Otero y Maurizio) La decisión de Coca-Cola y otras marcas de lanzar productos como Triple Z se debe a un profundo cambio en la dinámica del consumo. El ascenso de las aguas funcionales, bebidas nutricionales, gaseosas de probióticos, cervezas saludables y jugos enriquecidos-proteicos demuestran que las preferencias de los consumidores están evolucionando.