Gastón Acurio se mete en la parrilla y lanza una universidad gastronómica en Perú

El exitoso chef y empresario gastronómico peruano Gastón Acurio (de Astrid & Gastón) entendió que un restaurante puede ser como una embajada para un país. De ahí que se haya propuesto conquistar el mundo de la gastronomía. Entre otros planes en varios frentes, prevé la apertura de un nuevo concepto de restaurante enfocado en la parrilla. Abrirá un nuevo Astrid & Gastón en Perú (Casa Moreyra); llegará con su cebichería La Mar (que abre a fines de febrero en Miami)… (seguí, hacé clic en el título)

... a Buenos Aires y con Madam Tusan (cocina china) a Colombia. Su modelo de internacionalización se basa en asociarse con empresarios locales del “palo” gastronómico. Además está ultimando detalles para la apertura de una universidad de artes culinarias, hotelería y turismo, en un terreno de 30 hectáreas en el distrito de Santa María del Mar. ¿Alguien se anima a traer alguno de sus emprendimientos a Uruguay?

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Brasil mueve el tablero (y Uruguay se prepara para captar más inversiones en 2027)

Las recientes elecciones en Brasil podrían acelerar el interés de empresarios e inversores por Uruguay, un país que se posiciona como alternativa para quienes buscan diversificar su patrimonio, acceder a beneficios fiscales y operar en un entorno de estabilidad jurídica. Así lo señaló a InfoNegocios Matías Ruvira, abogado y escribano, director de RVA, quien sostuvo que el proceso ya lleva varios años, pero que el escenario político brasileño puede impulsar decisiones que estaban pendientes.