La actividad pesquera ha estado en el ojo de la tormenta en el último tiempo, los bajos precios que ofrece el mercado internacional por los productos uruguayos, más los altos costos que implica la producción nacional, han llevado a que el sector esté atravesando uno de sus peores momentos.
Sin embargo, esta realidad no impide que los pescadores de Punta del Este se solidaricen con los niños de la Escuela Nº5 Alejandro y Samuel Lafone, ubicada en Calle 23 y Gorlero, quienes serán los que se beneficien de la recaudación del encuentro. De esta forma, los pescadores artesanales del Puerto de Punta del Este se suman a la iniciativa “Octubre Gourmet”, que busca realzar los valores culinarios de Maldonado y revalorizar la cocina uruguaya.
Aurelien Bondoux, del restaurante La Bourgogne, contó a InfoNegocios que la iniciativa surgió a partir de una charla que tuvo con los pescadores de Punta del Este, quienes aseguraron que la gente compra casi siempre los mismos pescados, por lo que terminan tirando al mar todas las otras variedades. A partir de esto decidieron organizar un evento gastronómico en el que se incentive el consumo de todos los tipos de pescados y no solo de los más comunes como lo son la brótola y la corvina. “Estás en un lugar de costa donde tendrías que tener todos los pescados frescos y eso no pasa, cada puesto de pesca acá tiene más de la mitad de productos importados congelados” señaló Bondoux.
El encuentro entre pescadores será el próximo sábado 15 de octubre en la Glorieta del Puerto de Punta del Este (Rambla Gral. Artigas y Calle 23) de 12 a 15.30 horas y la entrada tendrá un costo de $200 que incluye una porción de pescado más una copa de vino.
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