El fainá es uno de los cinco productos que más añoran los uruguayos

Jorge Aldrovandi: “El fainá se extraña bastante. En Brasil encontramos una proveedora pequeña en San Pablo que nos envía paquetes de medio kilo de farinha de "grau de bico" que así se llama la harina de garbanzo aquí. Eso más la receta del libro del Crandon, una bandeja de piedra bien caliente, chopp y amigos que han aprendido a apreciar. Resuelven la "saudade" bastante bien. (Jorge Aldrovandi, desde Rio de Janeiro)”.

Tienda Inglesa: innovación respaldada en historia

Con un legado de más de 150 años, Tienda Inglesa es una empresa reconocida y elegida por todos los uruguayos. Con el desafío de estar siempre un paso adelante ante los hábitos de consumo que cambian, Tienda Inglesa trabaja con la experiencia de saber que en el centro está el cliente. Hoy en ¡Hay Equipo! te mostramos quién está detrás de “la Tienda”.

Empezó con 30 croissants por día y hoy produce 4.000 mensual: Desmadre sumó ocho locales en tres años (y va por un nuevo concepto, Desmadre Club)

(Por Antonella Echenique) La cafetería fundada por Nicolás Barbero, junto a Sarkis Sexenian y Bruno Rodríguez, abrió cinco franquicias en el año 2025 y ya cuenta con ocho locales en funcionamiento. Con tres años en el mercado, busca fortalecer su planta de producción y analiza incorporar un socio inversor para acompañar el crecimiento.