El éxito del “Cordero Esteño”

“Qué garrón” es uno de los platos más pedidos en esta temporada en el restaurante I´marangatú y es de Cordero Esteño. 
 

El cordero se ha posicionado como uno de los platos más solicitados por los comensales y son varios establecimientos que lo ofrecen dentro de sus cartas: 481 Gourmet, Medio y Medio, Moby Dick, La Huella, Pura Vida entre otros, elaboran los platos más sofisiticados con un producto totalmente local.
 


Estos restaurantes son parte de un proyecto llamado Cordero Esteño, impulsado por la Corporación Gastronómica de Punta del Este y diversas cooperativas de productores rurales (CALIMA, CALAI y Sociedad de Fomento Rural) que tiene por objetivo revalorizar el cordero a través de cortes no tradicionales. 

En I´marangatú es uno de los platos más pedidos, así como también en el prestigioso restaurante de José Ignacio La Huella, que elaboran desde riñones a la parrilla, lomo con arroz, cogote para empanadas. Estos platos oscilan entre los $ 490 y $ 890. 
 


Una revelación es la pasta rellena  que elabora y comercializa Budakiss, con masa de papa, que tiene al cordero como su principal ingrediente y que se puede adquirir en distintos comercios de todo el país. 
 

Tu opinión enriquece este artículo:

“Nuestra estrategia es seguir incorporando marcas internacionales que desembarcan por primera vez en Uruguay” (mano a mano con Mariano Marín, gerente general de Punta Carretas Shopping)

(Por Cecilia Presa) Con una inversión de US$ 8 millones, el shopping Punta Carretas inaugura en los primeros días de mayo Boulevard, el primer paso de su expansión que incorpora 2.500 metros cuadrados nuevos de GLA. En este contexto, Mariano Marín anunció en exclusiva con InfoNegocios cuáles serán las prestigiosas empresas que se instalarán allí.

El Dr. Facundo Pereyra llega a Montevideo: una cita imperdible para resetear tu salud y aprender sobre suplementación

(In Content) La agenda de bienestar en Uruguay suma un evento de alto impacto. El próximo lunes 13 de abril a las 19:00, el Teatro Movie recibirá al reconocido médico y divulgador argentino Facundo Pereyra. En una jornada pensada para quienes buscan mejorar su calidad de vida, el Dr. presentará su aclamada Clínica de Reseteo Intestinal y un Taller de Suplementación diseñado para brindar herramientas prácticas y concretas. 

Un, dos, tres, un pasito p'alante (Ricky Martin regresa a UY)

Con su gira mundial “Ricky Martin Live 2026”, el artista puertorriqueño vuelve a Montevideo para presentarse el 7 de abril en el Antel Arena, donde presentará un setlist con los himnos pop que le dieron fama, los clásicos románticos infaltables y los éxitos más recientes que suenan en las pistas de baile.

“Uruguay tiene el potencial de convertirse en el Singapur de Sudamérica” (almorzamos con Kevin Wei, representante de Inversiones Pacífico Uruguay)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Kevin Wei, representante de Inversiones Pacífico Uruguay.