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El avance de los productos gourmet en la dieta uruguaya.

En parte gracias al precio y también por moda, por considerarse una costumbre "cool", los productos gourmet cada vez más se ganan su espacio en la mesa cotidiana uruguaya. Hace algunos años los uruguayos condimentaban sus ensaladas con aceite y vinagre común y desconocían la rúcula y el ciboulette. Ahora los buenos vinos, el aceite de oliva y el aceto balsámico son de uso cotidiano, y una rúcula cuesta menos que una lechuga en el Disco (13 pesos frente a 20). Gracias al aumento del consumo local, también el mango, la papaya, los arándanos y las cerezas han reducido sus precios comparativamente.

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