En este 2021 el Hyatt Centric Montevideo está cumpliendo cinco años en el país, de los cuales casi un año estuvo en inactividad, producto de la pandemia, una de las situaciones más difíciles que todos tuvimos que atravesar pero que para ciertos sectores, como el turístico y el hotelero, fue un durísimo golpe que aún muestra lesiones. Sin embargo, más allá de esto, el Hyatt Centric Montevideo apostó al cambio, al desafío de la reinvención sin perder su excelencia y fue generando, entre las distintas áreas de la empresa, un nuevo engranaje comercial y de servicios.
En este sentido, desde la reapertura del hotel hace 10 meses, a través de la gerencia de Alimentos & Bebidas del Hyatt Centric Montevideo, se ha venido trabajando con mucho entusiasmo en mostrar al hotel como un espacio fino y descontracturado a la vez, que no pierde de vista su característica premium, con un servicio que debe ser acorde.
“Cuando el hotel abrió sus puertas en enero de este año, en medio de una pandemia que iba en ascenso, el principal desafío era mantener el departamento de Alimentos y Bebidas en el punto de equilibrio e ir estableciendo metas para ir creciendo, poco a poco, reabriendo nuestros diferentes outlets paulatinamente”, dijo Pablo Cittadino a InfoNegocios.
Según el gerente de Alimentos & Bebidas de Hyatt Centric Montevideo, la primera apuesta fue la apertura del restaurante Plantado, “y lo hicimos con una carta acotada y precios muy accesibles, acorde al público que estábamos recibiendo en esos primeros meses”.
“Afortunadamente tuvimos muy buena respuesta -sostuvo Cittadino a InfoNegocios-, logrando que casi el 95% de nuestros alojados comieran en el restaurante, lo que nos impulsó unos meses más tarde a abrir el Moderno Bar, que también tuvo una muy buena respuesta no solo del publico in house sino también de público externo”.
Otro punto saliente del reimpulso que tomó el Hyatt Centric Montevideo está centrado en su espacio de eventos, ya que cuenta con siete salas exclusivas con capacidades que van desde 25 a 450 personas, todos con un servicio de alimentos y bebidas creativo, diferentes opciones de montaje, servicios audiovisuales completos y decoración sin límite.
“Desde que se autorizaron los eventos -remarcó Cittadino- tenemos la agenda prácticamente completa para todas las salas, lo cual nos deja muy orgullosos, porque si bien el Hyatt Centric es un hotel de referencia para la realización de eventos y reuniones, también nos hemos preocupado mucho por ofrecer distintas propuestas que, principalmente, cumplieran con los requisitos sanitarios pero a su vez fueran, fundamentalmente, atractivas a nuestros clientes”.
Por último, el gerente de Alimentos & Bebidas de Hyatt Centric Montevideo dijo que “como broche de oro a un año que consideramos para nosotros excepcional, ya que nos posicionamos como referentes del mercado hotelero, decidimos reabrir nuestro Deli Café”.
“Y lo hicimos -agregó Cittadino -bajo nuestro gerenciamiento, superando todas nuestras expectativas por parte de la respuesta del público”.
Característico por su panadería artesanal, su pastelería francesa y de la mano del café de especialidad de Amor Perfecto, el café reabrió sus puertas tanto para huéspedes del hotel como para el público en general.
“Quien quiera disfrutar de algo muy rico frente a una vista increíble del Río de la Plata tiene que venir a visitarnos al Deli Café”, señaló Cittadino.
En suma, el Hyatt Centric Montevideo fue el primer hotel de cinco estrellas en Montevideo en volver a la actividad y eso hoy es pura ganancia que sigue creciendo y consolidándose.
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