Café Martínez se hace un lavado de cara en UY (prevé abrir 15 locales en 5 años y se incorporan al mercado retail)

La marca argentina Café Martínez, que aterrizó en Montevideo con una master franquicia hace 13 años, hizo cambios drásticos en su dirección y tomaron el volante sus propios creadores. De sus tres locales regentados por franquiciados uruguayos cerró el de Carrasco y los otros dos están en plena renovación, esta vez con la dirección del argentino Gabriel Bracamonte, director de desarrollo internacional y managing director de Uruguay. Así, el local de 21 de setiembre y Berro, que se acaba de reinaugurar fue completamente remodelado atendiendo los cambios de los clientes. “La idea es mantener los clientes fieles pero atraer clientes más jóvenes de entre 25 y 40 años”, explicó el director a InfoNegocios

Este local fue modificado desde cero desde el mobiliario, mensaje, los colores suaves pasteles. Normalmente los van renovando con frecuencia pero este había quedado  igual. “Queremos seguir creciendo con locales propios y con franquicias. Estamos buscando lugares en Montevideo, los puntos más importantes Pocitos,  cerca de Tres Cruces, Parque Batlle y queremos volver a Carrasco”, dijo.

El local frente a Montevideo Shopping será remodelado de forma gradual, según adelantó. “También estaremos en Punta del Este, Maldonado y Colonia”, dijo.

En la búsqueda de puntos para instalarse se tienen en cuenta varias cosas pero que sea populoso y tenga alto tránsito es uno de los puntos clave, analizó.

Bracamonte contó que la firma tuvo variadas incursiones en el mundo, en países como Pakistán, Bolivia, Arabia Saudita, Paraguay entre otros y gracias a esa experiencia descubrieron que es mejor que la firma creadora empiece el negocio ella misma y se ponga al hombro el start up.

“Hay muchas cosas que no podemos delegar”, dice. Por eso, el nuevo arranque tiene a los argentinos  haciendo los registros de productos, buscando locales, desarrollando las relaciones con proveedores, la contabilidad. “Hay que estar presentes”, dice.

“Eso pasa con cualquier marca que traigas, las culturas son diferentes. En Argentina nosotros tenemos 200 locales, acá planeamos abrir entre 15 y 20 ejemplificó. 

A su vez la marca ya está registrando productos como café molido y en grano, alfajores, cápsulas de café para incorporarlos en el mercado retail y empezar a ser vistos en las góndolas.

Tu opinión enriquece este artículo:

“Incorporaremos WiFi a bordo a partir de octubre, un paso importante para seguir elevando la experiencia del pasajero” (Christian Rodríguez, gerente regional de Copa Airlines)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Christian Rodríguez, gerente regional de Copa Airlines.

 

Entre pizzas y tributos al rock & pop (vuelve Submarino Peral con muchas novedades)

Tuvo que bajar cortina hace unos meses, pero no bajó la guardia. Con más de seis décadas de trayectoria, Submarino Peral se muda de barrio y se renueva. Donde históricamente estaba la pizzería van a construir un edificio, así que la firma buscó por otras zonas y ahora a fin de abril abre a puro rock & pop. Enrique García, socio director, contó a InfoNegocios los detalles del cambio.