Retail: cambios en tendencias obligan a repensar el futuro

La pandemia afectó a la sociedad y la economía en todos los sentidos generando cambios en los hábitos de las personas e instituciones. El sector de comercio minorista fue uno de los protagonistas de estos cambios.

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En el reporte “Full Potential Revival and Growth” de PwC se destacan al menos cuatro temas clave en este sentido; la mayoría de estos ya se venían llevando adelante, pero la pandemia los ha acelerado. Estos son:

  1. Cambio en el comportamiento del consumidor a mediano plazo, más orientado a la higiene, el bienestar y la conciencia de valores.
  2. Aumento de las interfaces digitales para interactuar con los clientes.
  3. Aceleración de la adopción de tecnologías digitales en toda la cadena de valor. 
  4. Reevaluación de la cartera minorista y la experiencia del consumidor, con tiendas integradas multicanal.

Estos cambios se evidencian al mirar el mercado uruguayo. De acuerdo a una encuesta elaborada por el Ministerio de Desarrollo Social y la Universidad de la República,* el 50% de los participantes afirmó que su alimentación cambió desde principio de marzo. La variación más notoria fue hacia un aumento del consumo de comida casera, y aparece también un incremento de la alimentación saludable.

A su vez, respecto a la experiencia del consumidor, el 46% de los encuestados indicó que cambió la forma de comprar alimentos. De esos, el 75% afirmó concurrir menos que antes a los puntos de venta, mientras que el 35% aumentó la frecuencia con la que realiza pedidos a domicilio.

Por:

Matilde Morales, gerente de Consultoría Económica de PwC Uruguay.

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* Informe “Cambios en la alimentación de la población de sectores de ingresos medios y altos en el marco de la crisis generada por el coronavirus (COVID-19) en Uruguay”.

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