Yerba Mate con consumo récord (el café podría caer a manos del té).

El volumen de venta de yerba mate en Uruguay representa más del 75% del total de ventas del segmento de bebidas calientes, según datos auditados por Euromonitor relativos al 2009. Con cifras récord de consumo de yerba mate per cápita (por encima de los 9 kilos por año por persona), los analistas ven un futuro complejo para el café, la segunda bebida caliente más consumida en el país, ya que podría bajar sus tasas de crecimiento, en volumen, a manos de otras categorías como el té, cuyo consumo está siendo percibido como más saludable por los uruguayos.

La Fernetería pisa fuerte en Miami: cómo el concepto porteño se ganó su lugar en Wynwood (y suma un reconocimiento clave de Fernet-Branca)

Hace ya un tiempo que La Fernetería llevó su mix de pastas, coctelería de autor y espíritu nocturno desde Buenos Aires a Miami. Lo que empezó como un desafío internacional, hoy ya está consolidado como un clásico en el barrio de Wynwood, donde el restaurante y rooftop sigue demostrando que la propuesta gastronómica argentina sabe competir en las ligas mayores.

Mientras la construcción enfrenta conflictos y sobrecostos, Aüren y Kusaga invierten US$ 1 millón para armar casas en semanas

(Por Antonella Echenique) En un contexto marcado por conflictos sindicales, demoras y mayores costos en parte de la construcción tradicional, Aüren y Kusaga desembarcan en Maldonado con una nueva forma de construir casas: componentes fabricados en taller y casas ensambladas en semanas. El proyecto implica una inversión de US$ 1 millón y el desarrollo de la "Experiencia Kusaga", un espacio donde los clientes podrán recorrer, diseñar y elegir cada detalle de su futuro hogar.