Tacuarembó Marfrig sofistica mercado interno y coloca la marca Bassi en góndolas
El consumo de carne aumenta pero el segmento Premium no está dimensionado por falta de información, aunque teniendo en cuenta un mercado de carne vacuna de abasto de 180.000 toneladas una porción de un dígito sería apetecible. Así lo ve la gente del frigorífico Tacuarembó Marfrig que acaba de colocar en el mercado interno carne con marca. “Queremos posicionar la marca y acompañar el crecimiento de este segmento que ya comienza a tomar forma” aseguró César Miranda, gerente de marketing de la empresa. La familia de productos Bassi Gourmet, que desde hace un par de semanas están en las góndolas de supermercados Devoto, Disco y Geánt de Montevideo y Punta del Este, y pronto en restaurantes, comprende cortes vacunos seleccionados, con veinte días de maduración, enfriados y envasados en piezas enteras y en porciones individuales, además de carne de cordero seleccionada y enfriada. Pero además, suma dos novedades para el mercado uruguayo: cortes finos de animales terminados a grano (Feedlot), caracterizada por un mayor marmoleo y terneza; así como Carne Kosher Certificada en una amplia variedad de cortes. El nombre Bassi nace del sello personal de Marcos Guardabassi, especialista en carnes, propietario de la mejor churrasquería de San Pablo, creador de cortes únicos a partir de la carne mejor seleccionada, y hacedor de una marca que fue adquirida por Marfrig hace once años.
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