Los tortafriteros, que ganan 100 pesos por día, quieren pagar el monotributo y mejorar higiene.

La flamante organización de tortafriteros -integrada por desocupados mayores de 45 años o albañiles retirados por accidentes laborales- tiene unos 50 afiliados, de los 450 tortafriteros estimados en Montevideo. Se calcula que los tortafriteros sacan unos 100 pesos por día y hasta 500 en fechas especiales, cuando se reúne mucho público al aire libre. Ahora, para dar más confianza a sus clientes, quieren regularizar su seguridad social y asegurar las condiciones de higiene de su producción: usar ropa blanca, tener la masa lista para no exponerla a bacterias, usar alcohol en gel y tener alguien extra para manipular el dinero. Parece que están dispuestos a pagar el monotributo del BPS a cambio de reglamentación para trabajar en la calle.

“Nos mudaremos en julio a nuestras nuevas oficinas Exo Carrasco” (Daniel Gallo, CEO de Nova Construcciones)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Daniel Gallo, CEO de Nova Construcciones.