Almacén de Pizzas es un lugar de herencia italiana, de mucho ruido, ese que hacen los amigos y las familias al encontrarse para tomar una cerveza y comer una pizza, pero no cualquier pizza, sino una “pizza gourmet” bien diferente a todas o, como Sebastián Ríos dice, “una pizza no tradicional”.
Desde Buenos Aires, en diálogo con InfoNegocios, el director general del Grupo Gastronómico RE y CEO de Almacén de Pizzas, adelantó que en la esquina de Solano García y Ellauri, en pleno corazón de Punta Carretas, “ya comenzaron las obras de remodelación y ambientación para el cuarto local de Almacén de Pizzas en Uruguay”.
Cabe recordar que los otros tres locales de Almacén de Pizzas están, uno en Carrasco y los dos restantes en Punta del Este, más precisamente uno en Roosevelt y Pedragosa Sierra y el otro en la Ruta 10 y Calle 10 en La Barra.
Según Ríos, esta etapa de trabajo llevará entre tres y cuatro meses, “por lo que seguramente estemos inaugurando el local en enero de 2023”, agregando que para poner en marcha los locales de la marca se requieren entre US$ 800 y US$ 1.000 por m2, “y este local de Punta Carretas tiene 220 m2, lo que nos permite armar un Almacén de Pizzas en formato full, es decir, con restaurante, delivery, take away y salón”.
El padre y el tío de Ríos -Manuel y Francisco, respectivamente- manejaron durante décadas decenas de bares, restaurantes, pizzerías y confiterías en Buenos Aires y trasladaron esa pasión por el negocio al CEO de Almacén de Pizzas, quien sostuvo a InfoNegocios que “si bien el sabor y el gusto por una pizza es algo muy subjetivo, sabemos que la gente nos sigue eligiendo hace más de 15 años por nuestra calidad, pero sobre todo porque un día, allá por 2006, rompimos el molde con una pizza de mozzarella, jamón crudo, tomates secos y rúcula que hoy sigue siendo la estrella del local”.
Para finalizar Ríos adelantó que, dentro del plan de aperturas de nuevos locales en el país de Almacén de Pizzas, “el paso siguiente a Punta Carretas será abrir el quinto negocio en la zona de Montevideo Shopping”.
Fanáticos de la pizza, ya lo saben… se vienen más pizzas gourmet, esas con langostinos crocantes, la napolitana a los dos ajos, la de provolone y panceta o, entre otras, la de cuatro cebollas, una delicia que lleva muzzarella, cebolla morada, caramelizada, verdeo y crispy con aceitunas marinadas.
Tu opinión enriquece este artículo: