Lo hemos dicho en más de una ocasión, pero no hay mejor modo de describirlo: cuando uno piensa en El Dorado, desde la perspectiva de quien vive en Montevideo, sin duda asocia al supermercado con el verano, las vacaciones e incluso más, El Dorado es casi un sinónimo de playa, mar, sol y el Este del país. Por esto, más allá de que esta empresa familiar -de capitales 100% uruguayos- opere en los rubros supermercados, tiendas y hogar desde hace más de 90 años en todo el país, con 65 locales en total, fuimos a hablar con Ismael Scottini, director comercial de la firma -y nieto de Tobías Polakof, fundador de la empresa-, para conocer cómo han sido los primeros días del año para El Dorado.
Según Scottini, si bien enero todavía no finalizó, “podemos decir que desde el 24 de diciembre al domingo 16 de enero tuvimos un comienzo de temporada con niveles de venta similares a prepandemia”, destacándose en este sentido el regreso a la costa -fundamentalmente a los departamentos de Maldonado y Rocha- de numerosos turistas argentinos y brasileños.
“El turista extranjero -dijo Scottini- aporta muchísimo y hace la diferencia, sin duda. De hecho, si uno compara estos primeros días del año con lo que fue la temporada anterior, en la que solo hubo turismo interno, los números son notorios”.
Al no tener todavía los números cerrados, el director comercial de El Dorado no pudo dar cifras concretas de cómo viene la venta en al menos 20 de los 52 supermercados que la empresa tiene entre Maldonado y Rocha, “pero sí puedo afirmar que entre la última y primera semana del año los locales de la costa Atlántica cuadruplican sus ventas respeto a mitad de año”.
Más allá de este buen comienzo, Scottini indicó que “enero siempre tiene un quiebre, que es lógicamente su segunda quincena, que ahora vemos con cierta incertidumbre, cierta preocupación, porque todo el viento a favor que tuvimos hasta ahora con el buen clima de calor se está volviendo en un viento en contra”.
Es decir, con pronósticos del tiempo que indican lluvias permanentes, más un incremento importante en los casos positivos de COVID-19, hace que el resto de la temporada sea vista por el equipo de El Dorado con recelo.
En cuanto a las tendencias de consumo, Scottini dijo que “lo que más se ha vendido hasta el momento es indudablemente cerveza, seguido de los congelados y luego de toda la línea de frescos que hemos apostado mucho, relacionada a productos como carne, frutas y verduras”.
En lo que se refiere a planes 2022, luego de la temporada de verano, El Dorado continuará con su plan de expansión, sobre todo en la zona litoral del país, previéndose además la apertura, dentro del primer semestre, de un nuevo local en Colonia.
“El Dorado es más que verano, eso es así sin duda, por eso nuestro desafío está en ofrecer una propuesta de valor que cubra todas las necesidades, ofreciendo más de 15.000 productos en nuestras tiendas a esa enorme variedad muy grande de clientes que tenemos en todo el país”, dijo Scottini.
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