Dos rincones gourmet que pronto serán tres.

La argentina Bonafide nació en julio de 1917 pero llegó a Uruguay el 1 de octubre del 2007 con una propuesta exclusiva de café gourmet. Marcelo Da Rosa, responsable de operaciones de Bonafide Uruguay nos contó que la idea es darles a los clientes un lugar donde vivir un momento único y vivenciar una experiencia intransferible, ya sea desde el punto de vista estético, pasando por los productos que allí se comercializan, hasta por los recursos humanos. El fuerte de la carta son los cafés torrados y tostados naturales, además de paninis, sandwiches y tortas, abastecidos por proveedores nacionales. Ya están en Plaza Independencia y Punta Carretas Shopping y planean abrir un tercer local, en breve, e implementar un 0800 y una central de delivery. Entre los dos locales, suman 20 empleados.

“Estamos proyectando la ampliación de WTC Montevideo Free Zone” (Ernesto Kimelman, director de Kimelman Moraes y vicepresidente de WTC)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Ernesto Kimelman, director del estudio Kimelman Moraes y vicepresidente de WTC Montevideo y Punta del Este.

El por qué del radical cambio de consumo y la transformación del mercado de bebidas (un análisis estratégico del sector)

(Por Rodriguez Otero y Maurizio) La decisión de Coca-Cola y otras marcas de lanzar productos como Triple Z se debe a un profundo cambio en la dinámica del consumo. El ascenso de las aguas funcionales, bebidas nutricionales, gaseosas de probióticos, cervezas saludables y jugos enriquecidos-proteicos demuestran que las preferencias de los consumidores están evolucionando.