"Nosotros no queremos hablar con el lenguaje típico del vino, de los aspectos aromáticos, las sensaciones táctiles y el final de boca, sino como un vino audaz, redondo, jugoso y rojo. Estas son las notas de cata que aparecen en la contraetiqueta, solamente eso, porque resumen muy bien el concepto del vino", señaló el Director de Estrategia de Establecimiento Juanicó, Santiago Deicas, en charla con InfoNegocios.
Deicas entiende que es un vino muy innovador, primero por su concepción. "De por sí el hecho de comunicar un blend y no un varietal, es algo bastante nuevo en el mundo. Empezó en Estados Unidos hace un tiempo y acá, en Uruguay, todavía no está instaurado".
Afirmó, además, que con este vino apuntan a un consumidor más descontracturado y en un momento de consumo diferente, no exclusivamente acompañando una comida, sino también en una reunión con amigos que no necesariamente tenga que ser una cena, o incluso a la hora de compartir con tu pareja mirando una serie o un programa. Para Deicas, ese es el mercado al que apunta.
El Director de Estrategia destacó que "la palabra jugoso es muy importante, uno lo prueba y deja esa sensación jugosa, es rico, una mezcla entre el dulzor y la acidez muy bien lograda. No tiene nada de azúcar residual, pero sorprende por el dulzor que tiene, gracias a la mezcla de las variedades que usamos que le dan ese perfil".
A nivel personal, Deicas reconoce estar muy entusiasmado porque es algo bastante "jugado" y trasgresor para el mundo del vino, desde la etiqueta hasta lo que pretenden lograr. Hablar del blend no necesariamente teniendo que explicar la variedad y alejados del lenguaje tradicional.
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