De profesión perejil: se pica la zafra de los colados profesionales

(Por Antonella Echenique) El proyecto gastronómico argentino abrió su primer local en Uruguay con una inversión superior a US$ 700.000, 250 m² y capacidad para más de 100 cubiertos.

El ganador del Oro en su área en la Gala de InfoNegocios 2025 habló del compromiso, el respeto y la humildad como sus principales banderas y contó qué tuvo que desaprender, qué significa para él el trabajo en equipo y puso sobre la mesa los desafíos que generan tener clientes cada vez más exigentes.

El emblema gastronómico vuelve con su fiesta en el principal balneario uruguayo este jueves 8 de enero, con una celebración que contará con reconocidos DJs encabezados por Fernando Picón y un ambiente veraniego y distendido en El Bosque.

(Por Taylor, editado por M. Maurizio) La llegada de Baccarat Residences Miami a Brickell no es una simple expansión de marca; es la culminación de una evolución centenaria del concepto de lujo, desde el objeto exclusivo hacia la experiencia de vida total. 

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Las selecciones de Leyendas de la Asociación Uruguaya de Fútbol y de la Asociación del Fútbol Argentino volverán a verse las caras en un encuentro especial que se desarrollará los días 8 y 9 de enero de 2026 en Punta del Este, en el marco del evento Leyendas 2026.

Con una inversión de hasta US$ 14 millones y una apertura prevista para diciembre de 2026, el nuevo local que Uruimporta está construyendo en Maldonado se quedó con el premio de plata a Emprendimiento del Año. Luis Herrera, director y fundador de la marca, dialogó con InfoNegocios acerca de este logro.

Sofía Antoniol, la empresaria detrás de la pastelería que en octubre salió con sus alfajores de cookies a las grandes superficies, analizó el escenario próspero para sus alfajores, que se volvieron virales y llegarán a todo el país este 2026.

(In Content) Bree Desarrollos, la marca desarrolladora de Ventus —empresa líder en ingeniería, construcción de proyectos de energía renovable e innovación sostenible en América Latina— anuncia el lanzamiento de Pausa Montoya, un desarrollo boutique ubicado en una de las zonas más atractivas y naturales de Punta del Este. Concebido como un refugio entre el bosque y el mar, Pausa Montoya propone un nuevo modo de habitar: más sereno, más consciente y profundamente conectado con el entorno.

El proyecto se apalanca en las amenities ya construidas que son compartidas con el edificio original construído en 2018. Las obras comenzarán en marzo de 2026, con finalización estimada en 30 meses.

(Taylor- Maqueda-Otero-Maurizio)  2026 llega con una certeza estratégica: la expansión de categorías y universos de marca ya no es opcional, es la norma. En este contexto, Red Bull no es solo una bebida energética; es la escuela global de Crossing Marketing, aquella disciplina que cruza, mezcla y eleva marcas para generar valor real en ecosistemas tremendamente complejos.

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