InfoNegocios habló con Rodrigo Cabrera, uno de los emprendedores a cargo del proyecto de biotecnología que tiene por objetivo revalorizar los residuos industriales.
La primer prueba se llevó a cabo en dos frigoríficos. En el primero se tomó una muestra de los residuos sólidos y semi sólidos (rumen, grasa en contenidos ruminales) y mediante tecnología de gestión anaerobia se produjo biogas y un fertilizante, que se encuentra en estudio para constatar si potencia el crecimiento de las plantas, pero la toxicidad se comprobó que es nula.
Con el segundo frigorífico se tomó el efluente que mandan al río, que contiene una alta carga de nitrógeno y fósforo lo cual conlleva a una alta concentración de cianobacterias. “Lo que utilizamos básicamente fueron piedras y plantas y bajamos la carga de nitrógeno y fósforo, alcanzando los parámetros que exige DINAMA” comentó Cabrera.
El proyecto lo que permite según el experto, en el primer caso, generar ingresos para la empresa, ya que el metano producido se puede utilizar para calentar calderas o enviar a la red eléctrica, mientras que el fertilizante se puede emplear para cultivar praderas o engordar ganado. Mientras que en el segundo al generar los niveles correctos de nitrógeno y fósforo, no solo evitan multas, sino que promovería la apertura de mercados internacionales que tienen como uno de los requisitos un determinado tratamiento de los residuos.
“Vienen muchos extranjeros, como el caso puntual de un comerciante chino que pidió ver cómo se tratan los residuos y que dijo que en función de qué hacían con los desechos, si compraba o no” comentó Cabrera.
El modelo de negocios implica brindarle a las empresas (frigoríficos, avícolas, etc) la posibilidad de cerrar el círculo económico y que el tratamiento de los residuos que les genera un gasto, les provea un beneficio.
Respecto a los costos, Cabrera señaló que el frigorífico número 1 es una inversión mayor, dada la necesidad de construir un digestor anaerobio, sin embargo en ambos casos el costo vale la pena.
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