Ante la caída de exportaciones Granja Pocha le pone más dulce al mercado local (se viene el dulce de leche dietético Colonial)

La elaboradora de lácteos Granja Pocha vio afectadas sus exportaciones durante la crisis sanitaria, pero aún así se renueva y lanza el arroz con leche y dulce de leche y prepara un nuevo dulce de leche dietético, además de que celebra la gran aceptación de su producto deslactosado. En medio de eso, su gerente general, Pablo Coll nos cuenta algunas cosas de la empresa ubicada en Juan Lacaze:

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¿Cómo afectó la crisis sanitaria en la venta de Granja Pocha? Afectó principalmente las exportaciones, sobre todo durante abril y mayo donde la baja fue muy grande. En el mercado local, en el canal retail la venta creció entre un 5% y un 10%, dependiendo la categoría, pero en el canal HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) el consumo cayó prácticamente a cero, recién ahora está empezando a verse algo de movimiento.

Si comparamos la venta de estos últimos tres meses con el mismo período del año anterior nuestra venta bajó entre un 10% y 15%.

Además de los productos de Colonial, ¿qué otros productos se fabrican en Granja Pocha?

Granja Pocha es una empresa que tiene unos 40 años en el mercado; es elaboradora de productos lácteos con una planta propia en Juan Lacaze, Colonia, e importadora de algunas marcas internacionales como Quescrem, que aporta a la cartera de productos la presencia de quesos de untar de calidad española. En el inicio nuestros productos lácteos se comercializaban con el nombre Granja Pocha, quizá algunos los recuerden... Desde 2013 le dimos un giro a la empresa y generamos la marca Colonial para reposicionarnos en el mercado con una presencia más cercana y actual para el consumidor, destacando claramente nuestro origen. Bajo la marca Colonial acercamos nuestra elaboración propia de yogures (cremosos, bebibles, light y deslactosados), crema de leche, quesos (en una amplia variedad), dulce de leche (común, premium y deslactosado), y arroz con leche que fue nuestra última incorporación. En general intentamos buscar distintos nichos que no estén atacados y comprometernos en elaborar productos de calidad.

¿Hay algún plan en cuanto a la planta de producción o algún nuevo producto que están por lanzar?

En cuanto a nuevos productos, estamos proyectando incorporar una variedad más a nuestra línea de arroz con leche. Este fue un postre que lanzamos al mercado a fines del año pasado y viene siendo muy bien recibido ya que no existía elaboración propia de otras marcas en el segmento. En un inicio lanzamos la versión tradicional y la variedad con canela, ahora vamos a sumar con dulce de leche. Tenemos muchas expectativas de que guste ya que es un postre al que estamos bastante habituados los uruguayos, con el agregado del dulce de leche que va a ser un diferencial.

También estamos próximos a lanzar un dulce de leche dietético, que enfoca nuestra intención de contemplar las distintas necesidades de nuestros consumidores, es algo que venían sugiriéndonos y vemos que si bien la demanda no es masiva hay una oportunidad de presentar un producto de calidad en la categoría. La clave para este tipo de productos es lograr un buen sabor, sobre todo cuando estamos pensando en productos donde el consumidor busca disfrute y placer.

Este lanzamiento llega después de haber sido los primeros que incorporamos a nuestra oferta un dulce de leche deslactosado. Este producto tuvo un recibimiento increíble, tené en cuenta que en Uruguay se dice que hay entre un 30% y 40% de personas intolerantes a la lactosa, entonces a veces incluso consumidores que no lo saben prueban el dulce de leche y no lo abandonan porque es súper sabroso (¡algunos dicen que más rico que el tradicional!) y es claramente más liviano que los otros.

En este sentido, también estamos próximos a introducir quesos fraccionados deslactosados en distintas variedades: dambo y magro con y sin sal.

Respecto a la planta, en realidad hicimos una ampliación que iniciamos en el año 2018. Se hizo una fuerte inversión para incrementar la capacidad, que de momento es muy superior a lo que estamos trabajando efectivamente. Se amplió particularmente la parte de quesería donde se introdujo tecnología de última generación para optimizar procesos.

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