En las próximas semanas quedará inaugurado en Montevideo el primer local de la estadounidense Johnny Rockets. Se trata de una cadena de restaurantes que mueve más de US$50.000.000 al año con su presencia en más de 30 países y se caracteriza por una decoración típica de los años 50. Las vedettes de su menú son las hamburguesas, los postres y los famosos “milkshakes”.
El barrio elegido para la instalación del primer restaurante fue Punta Carretas, concretamente en José Luis Zorrilla de San Martín, entre Parva Domus y García Cortina, en donde solía funcionar una empresa de nutrición y gimnasios para mujeres. Según nos contó Punturero, se trata de un local de 330 m2 ideal para el desembarco de Johnny Rockets en Uruguay por su ubicación y el alto flujo de público.
La firma llega al mercado uruguayo con la promesa de mucho rock&roll y sorpresas a nivel de servicio, hechos que también la destacan a nivel internacional. “Es un restaurante con meseros que atienden a la mesa, pero que además construyen un estilo único de servicio con bailes, caritas felices de ketchup y shows especiales. Por otro lado, contamos con ingredientes importados directamente desde Estados Unidos y productos frescos hechos en el momento”, explicó el gerente de Marketing para Uruguay, Chile y Perú. Con estas características, desde Johnny Rockets creen que serán capaces de ofrecer algo que el uruguayo estaba esperando hace tiempo a nivel gastronómico. “Dado el buen momento del mercado local en general, podemos ofrecer un servicio diferente con productos de alta calidad y un segmento que valora las marcas que construyen experiencias”, agregó.
El de Punta Carretas no será el único restaurante de Johnny Rockets en el país, ya que la cadena apunta a contar con un total de cinco en un plazo de tres años. Para estos planes se destinarán, aproximadamente, unos US$5.000.000, según indicó Punturero. Tanto locales propios como en espacios en shoppings, la firma se puede adaptar a cualquier ubicación, aunque, de momento, el foco está puesto en el primer restaurante. “Solo si estamos seguros que podemos cumplir el alto estándar que nos caracteriza a nivel operacional, es que vamos a decidir dónde y cuándo abrir nuevos locales”, finalizó.
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