¿En Qué Andan? - martes 12 de marzo
Llegamos a otra semana de reencuentros con los empresarios que pasaron por la sección fotográfica En Foco durante los años 2007/2008 y que durante este 2013 destacarán la actual ¿En Qué Andan?. Con ellos, almuerzo mediante, repasamos la actualidad de cada uno y tratamos sobre lo que tendríamos que revisar como país para seguir creciendo.
Como siempre, la gente de Rara Avis nos recibió con una copa de espumoso Mumm y Chivas 12 años; para después deleitarnos con una propuesta que nos puso en la difícil situación de elegir entre sopa de espinaca, croquetas de prosciutto o ensalada de repollo, manzana y rúcula como entrada. El principal nos propuso gnocchis de boniato zanahoria y hongos; paillard de pollo en salsa de mostaza con papas, calabaza y cebollas asadas; y merluza real en costra de harina de maíz y pistachos con puré de papas y cilantro.
El postre se debatió entre tartelera de pera y almendras con helado; bombón de chocolate belga con corazón de dulce de leche; y helados artesanales La Cigale...
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