El Ceviche es un plato de pescado o marisco crudo cortado en trozos pequeños y puestos a marinar en un preparado de adobo de jugo de limón o naranja agria, cebolla picada, sal, pimienta y cilantro; es un plato típico de algunos países sudamericanos, especialmente Perú.
El Ceviche Mediterraneo de Pez Globo es a base de salmón fresco, palta, lima, jengibre, cilantro, sésamo, cebolla colorada, muzza bola, acompañado con chips de boniatos.
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El grupo inversor Laguna —integrado por uruguayos y argentinos— comenzó la comercialización de su propuesta más ambiciosa: 72 chacras de 3 hectáreas cada una que se comercializan a precios que van de US$ 120.000 a US$ 350.000, todas con acceso a la Laguna del Cisne, una inmensa laguna natural.
Una máquina que saca en cuestión de minutos pizzas recién hechas de masa de fermentación lenta, con distintos toppings y hasta con opciones veganas, se instaló a fines de diciembre en Montevideo, es la primera de su tipo en Uruguay y por el momento es un éxito.
El desarrollo tendrá en su primera etapa una inversión de US$ 40 millones, con la construcción de 100 casas de 3 dormitorios, llave en mano, en un predio de 7,7 hectáreas ubicado a dos minutos de La Barra.
La desarrolladora chilena detrás del proyecto, Patagonland, busca consolidar su propuesta de valor en Montevideo a través de una propuesta de escala cuidada, fuerte foco en la calidad del diseño y alianzas locales como base para crecer en un mercado que la compañía considera atractivo y con potencial de largo plazo.
La empresa familiar, cuyos productos se comercializan en supermercados y almacenes desde finales de 2023, tendrá su primer local propio junto a su fábrica, que ya produce 250 litros de helado por día.
Las playas del Este uruguayo volvieron a consolidarse esta temporada como un imán para un público extranjero de muy alto poder adquisitivo, sofisticado y habituado a destinos premium a nivel global.
(Por Antonella Echenique) La empresa uruguaya de ingeniería y construcción EPC cerró 2025 con presencia operativa en siete países, más de 1.800 colaboradores y proyectos por más de US$ 3.000 millones. En paralelo, forma parte del primer proyecto de hidrógeno verde en el país.
Cuando en setiembre de 2025 las puertas de Más Puro Verso no abrieron, el silencio hizo un eco enorme en la bulliciosa peatonal Sarandí. La librería, ubicada en el edificio Pablo Ferrando, uno de los más icónicos de Ciudad Vieja, dejó un vacío que ahora vuelve a ocuparse con la llegada de Feltrinelli a Uruguay. Con una inversión de 1 millón de dólares, el próximo 28 de febrero el grupo italiano planta bandera en Montevideo.
El abogado y responsable legal de la Gerencia Jurídica del gremio empresarial, Diego Yarza, analizó el cambio normativo, que brinda más días al hombre cuando es padre y un fuero de 30 días posteriores a dicha licencia, en la que no se lo puede despedir: “La finalidad es compartida, pero es lógico que esos 20 días impliquen organizar reemplazos y asumir un costo adicional”.
La plataforma que ya opera en más de 200 gimnasios en Uruguay y Argentina, y tiene base en Paysandú, trabaja en la escalabilidad de su modelo de software como servicio y está más cerca que nunca de un crecimiento regional.
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