Rebozadores saludables

A todos nos gusta cuando las milanesas o croquetas están bien crujientes, pero ¿cómo podemos hacer para mejorar la calidad de los rebozadores que utilizamos?

El rebozador más utilizado es el clásico pan rallado, que proviene del pan blanco, con harinas refinadas, bastante pobre a nivel de calidad nutricional. Sin embargo, existen alternativas al pan rallado que de igual manera quedan crocantes, más sabrosos y más nutritivos.

Aquí les dejo distintas opciones, tené en cuenta que podes hacer un mix de las que más te gusten, lo importante es ir probando diferentes para no aburrirnos.

  • Polenta (harina de maíz)*
  • Salvado de avena
  • Fécula de papa*
  • Semillas (sésamo blanco o negro, lino)*
  • Quinoa flakes*
  • Pan rallado integral (cuando tenemos pan viejo que ya esta seco lo procesamos y nos queda pan rallado!!)

*Apto para celíacos, igualmente chequear en la lista de ingredientes que no contenga ningún TACC (trigo, avena, cebada y centeno). Si tiene el sello de ACELU (Asociación Celíaca del Uruguay) mejor aún.

En @nutrifoodielab les dejo unas croquetas de espinaca y queso rebozadas con salvado de avena y semillas de chía, anda ya a ver el paso a paso!!

Lic. en Nutrición & Health Coach Tatiana Sztryk

Instagram - @nutrifoodielab

Tu opinión enriquece este artículo:

“Nuestra estrategia es seguir incorporando marcas internacionales que desembarcan por primera vez en Uruguay” (mano a mano con Mariano Marín, gerente general de Punta Carretas Shopping)

(Por Cecilia Presa) Con una inversión de US$ 8 millones, el shopping Punta Carretas inaugura en los primeros días de mayo Boulevard, el primer paso de su expansión que incorpora 2.500 metros cuadrados nuevos de GLA. En este contexto, Mariano Marín anunció en exclusiva con InfoNegocios cuáles serán las prestigiosas empresas que se instalarán allí.

“Uruguay tiene el potencial de convertirse en el Singapur de Sudamérica” (almorzamos con Kevin Wei, representante de Inversiones Pacífico Uruguay)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Kevin Wei, representante de Inversiones Pacífico Uruguay.

El Dr. Facundo Pereyra llega a Montevideo: una cita imperdible para resetear tu salud y aprender sobre suplementación

(In Content) La agenda de bienestar en Uruguay suma un evento de alto impacto. El próximo lunes 13 de abril a las 19:00, el Teatro Movie recibirá al reconocido médico y divulgador argentino Facundo Pereyra. En una jornada pensada para quienes buscan mejorar su calidad de vida, el Dr. presentará su aclamada Clínica de Reseteo Intestinal y un Taller de Suplementación diseñado para brindar herramientas prácticas y concretas.