Malfatti de ricotta, espinaca y nueces (el manjar de Talar de la semana)

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Ingredientes:

  • 400 g de ricotta Talar  
  • 80 g de queso parmesano Talar rallado
  • Un puñado de hojas de espinaca picadas
  • 2 tazas de caldo de vegetales  
  • 50 g de nueces picadas

Preparación:

En un bowl mezclar la ricotta Talar junto con las hojas de espinaca, las nueces y el queso parmesano Talar rallado. Armar los malfattis (bolitas medianas) con la mezcla y colocarlos en una fuente para horno. Cubrir con el caldo y cocinar a horno a temperatura media por unos 8 minutos. Servir caliente.

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