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Estas son las 3 recetas para la tarde libres de gluten (by Tatiana Sztryk)

Hoy les traigo una propuesta con diferentes ideas para la hora de la merienda, súper ricas y aptas para personas que presentan celiaquia, sensibilidad al gluten o alergía al trigo.

BROWNIES SALUDABLES

Ingredientes:

  • Cacao puro 2/3 taza.
  • Almidón de maíz casi 1/2 taza.
  • Sal 1 pizca.
  • Huevos 2.
  • Azúcar 2/3 taza.
  • Aceite 1/2 taza.
  • Vainilla 1 cdta.

Procedimiento:

  • Precalentamos el horno a 180C.
  • En un bowl mezclamos los ingredientes secos tamizados.
  • En otro bowl batimos los huevos con el azúcar, agregamos el aceite y por último la vainilla. Agregamos la mezcla a los secos. Mezclamos.
  • Colocamos en una asadera previamente aceitada y horneamos por 20 minutos o hasta que el palillo salga casi casi limpito.

PAN DE QUEIJO

Ingredientes:

  • Queso dambo o muzarella 200 g.
  • Clara de huevo 1.
  • Manteca 40 g.
  • Leche descremada 60 cc.
  • Fécula de mandioca 200 g.
  • Sal 1/4 cdta.
  • Pimienta a gusto.

Procedimiento:

  • Precalentamos el horno a 200C.
  • Rallamos el queso y reservamos.
  • Batimos o procesamos la clara con la manteca.
  • Luego agregamos el queso y la leche seguimos procesando o batiendo.
  • Por último añadimos la fécula de mandioca.
  • Colocamos en la mesada, amasamos un poquito y hacemos bolitas pequeñas.
  • Llegamos a una asadera previamente aceitada y horneamos unos 10 mins.

PANCAKES

Ingredientes:

  • Harina de arroz 1/3 taza
  • Semillas de chia 1 cda
  • Vainilla 1 cdta
  • Miel 1 cda
  • Polvo de hornear 1 cdta
  • Huevos 1
  • Claras 2

Procedimiento:

  • Licuamos todos los ingredientes
  • Calentamos una sartén aceitada
  • Colocamos de a varias tandas la mezcla, cuando comienzan las burbujas damos vuelta y luego de unos segundos ya queda pronto!

Todas estas recetas las pueden encontrar con su video receta en mi Instagram @nutrifoodielab, no se las pierdan!

Lic. en Nutrición & Health Coach Tatiana Sztryk

Instagram - @nutrifoodielab

E-mail – [email protected]

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