El kiwi: una buena dosis de vitamina C

Siempre pensamos que para obtener una buena dosis de vitamina C tenemos que consumir naranjas o mandarinas, pero ¿alguna vez pensaron en optar por el kiwi...?

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El kiwi es una fruta no muy atractiva por fuera pero súper nutritiva por dentro. Es una de las frutas con mayor cantidad de vitamina C, alrededor del doble de una naranja, ¡¡excelente opción para tener a mano en el inverno!!

A su vez, se destaca por su cantidad de fibra alimentaria ya que para decir que un alimento sea “rico en fibra” necesitamos que presente 3 gramos o más cada 100 kilocalorías, y esta fruta según la base de datos de nutrientes de USDA, contiene 5 gramos cada 100 kilocalorías. Por lo que podemos afirmar que el kiwi es un gran colaborador para mantener un tránsito intestinal saludable.

¿Cómo debemos conservarlos?

Se recomienda guardarlos en un lugar fresco y sin mucha luz. A temperatura ambiente duran aproximadamente 15 días; si lo conservamos en la heladera su durabilidad aumenta. Si te gustan los kiwis bien maduros, podes guardarlos en una bolsa cerrada junto con una banana, manzana o pera ya que el etileno que ellas desprenden aceleran su maduración. Sin embargo, no lo debemos dejar mucho tiempo ya que se puede sobre madurar resultando un mal sabor en la fruta.

Miren esta colorida y súper tentadora: merienda con yogurt, granola y kiwi. En @nutrifoodielab les dejo las cantidades que utilicé para 1 porción individual, no te la pierdas!!

Fuente – EROSKI CONSUMER

Lic. en Nutrición & Health Coach Tatiana Sztryk

Instagram - @nutrifoodielab

E-mail – nutricion.tati@gmail.com

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