BAO BUNS (by Pez Globo)

El bao es un delicioso panecillo hecho a base de harina de trigo, agua, vinagre, aceite, levadura y leche cuya peculiaridad es que se hace al vapor. Esa es la razón de su jugosa textura, aunque dura poco: es un bocado que hay que tomar recién hecho. Tiene forma de lengua y se dobla sobre sí mismo sobre el relleno elegido.

Pez Globo te propone tres opciones imperdibles para este fin de semana.

Opción 1, pollo free range en panko (pepino encurtido, sweet chili y teriyaki), 

Opción 2, Pork belly, sriracha, teriyaki, pepino encurtido y cilantro

Opción 3, Veggies, hummus de pimientos y huevo, palta, cebolla colorada y teriyaki

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Se nos vienen (europeos y estadounidenses de “alto patrimonio” llegan cada vez más con inversiones millonarias)

Al flujo de argentinos que miraban al país como refugio fiscal en los últimos años se ha sumado la llegada de personas desde el norte, que eligen invertir en el país en rubros como el real estate y el agro, cuyo interés no es “tanto por lo impositivo”, sino por un cambio en el estilo de vida, según indicó Matías Ruvira, socio fundador de Residencias Uy y del estudio RVA.

Sebastián Peaguda asumió la presidencia de ANAFAP

Con el horizonte puesto en fortalecer el sistema previsional uruguayo y en aportar a la agenda de diálogo sobre la seguridad social impulsada por el gobierno, Sebastián Peaguda asumió como nuevo presidente de la Asociación Nacional de AFAP, cargo que ya desempeñó entre 2019 y 2023.

En un año, Silente cuadruplicó su venta de yogurt 100% natural (pasó de 5.000 a 20.000 frascos)

(Por Antonella Echenique) La marca uruguaya Silente, fundada por el chef Gonzalo Araujo, cuadruplicó sus ventas en el último año impulsada por su yogur 100% natural, sin azúcar ni aditivos, que actualmente representa el 70% de su facturación. Además, el crecimiento se apoya en un modelo productivo basado en la sustentabilidad, el trabajo con pequeños productores y un enfoque de impacto social que comenzará a profundizar a partir de este año.