Almuerzo de verano rapidísimo

Crepes de espinaca sin huevo, ¡¡ideales para estos días de verano!!

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En los días de mucho calor los almuerzos suelen ser un poco más livianos y frescos, por eso hoy les propongo hacer estos crepes de espinaca veganos y elegir diferentes rellenos para hacer unos lindos wraps coloridos.

Rinde 5 unidades

Ingredientes:

  • Harina 1 ½ taza
  • Espinaca fresca 1 ½ taza
  • Sal a gusto
  • Agua 1 taza

Procedimiento:

  1. Procesamos todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.
  2. Calentamos una sartén previamente aceitada y con un cucharón volvamos parte de la mezcla cocinamos de un lado y luego del otro.

Ideas para rellenos:

  1. Guacamoles, tomates cherry, rúcula y cebolla morada.
  2. Humus de garbanzo, tiritas de zanahora, pepino y repollo colorado.
  3. Queso blanco descremado mezclado con ciboulette, atún, tomates cherry y huevo duro picado.


En @nutrifoodilab encontrarán la video receta de estos ricos crepes con el paso a paso.

Lic. en Nutrición & Health Coach Tatiana Sztryk
Instagram - @nutrifoodielab
E-mail – nutricion.tati@gmail.com

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