A desayunar pancakes saludables

¡¿Qué les parece si preparamos unos ricos pancakes para tener en el fin de semana?!

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Nunca nos aburrimos de estas delicias porque hay miles de combinaciones que podemos inventar para ir variando día a día. Me refiero a los toppings, elegí los que más te gusten, acá les dejo algunas ideas:

  • Arándanos con yogurt firme
  • Banana en rodajas con mantequilla de maní
  • Banana en rodajas y chips de chocolate semi amargos
  • Arándanos, frutillas y moras con queso crema descremado
  • Frutillas y yogurt
  • Manzana verde en láminas y mantequilla de almendras

TIP

Para poder conservarlos para la semana los podemos guardar en un tupper colocándolos entre separadores y los freezamos. Para consumirlos simplemente los descongelamos en la tostadora y pronto.

Aquí te dejo la receta y obviamente en @nutrifoodielab tenes la video receta para que veas lo simple que es. También podes encontrar otras versiones como por ejemplo con harina sin gluten anda a verlas!!

Rinde para 8 pancakes chicos

Ingredientes:

  • Banana 1 unidad
  • Avena arrollada 1 taza
  • Huevo 1 unidad
  • Leche descremada o vegetal 2/3 taza
  • Esencia de vainilla 1 cda
  • Polvo de hornear 1 cdta
  • Canela ½ cdta
  • Sal 1 pizca
  • Arándanos a gusto
  • Yogurt firma a gusto

Procedimiento:

  1. Colocamos en la procesadora la avena y procesamos por 3 mins aprox hasta que quede bien fina casi como una harina.
  2. Añadimos la banana y el huevo y procesamos.
  3. Incorporamos el resto de los ingredientes menos el yogurt y arándanos, procesamos.
  4. Calentamos una sárten previamente aceitada y colocamos de a cucharadas la mezcla, cuando aparecen burbujitas damos vuelta y cocinamos un ratito mas.

Como toppings elegí yogurt y arándanos ¡¡quedó genial!!

Lic. en Nutrición & Health Coach Tatiana Sztryk

Instagram - @nutrifoodielab

E-mail – nutricion.tati@gmail.com

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