... prototipo de faena móvil y los tipificadores de canales impulsados con otras organizaciones. La feria tendrá lugar entre el 9 y el 12 de octubre próximo en el Local Conventos de ruta 26.
Está confirmada la presencia del Presidente José Mujica en el predio de INAC el 10 de octubre, a la hora 10.00.
El Proyecto Faena Móvil, tiene como objetivo general desarrollar una Experiencia Piloto de Faena Móvil, que permita verificar la viabilidad técnica y económica de la aplicación de esta tecnología en nuestro medio.
Fue coordinado con la Universidad de la República y es una pieza didáctica que se encuentra en fase experimental, que se está validando también desde el punto de vista ambiental, en lo que tiene que ver con los efluentes líquidos y residuos sólidos.
Es el primer matadero móvil con estas características del mundo y para su diseño, se han realizado consultas previas con todos los actores involucrados: MGAP, Intendencias de Montevideo y de Canelones, UDELAR y productores. También se han relevado antecedentes en la región y en el mundo.
Entre los objetivos del sistema se encuentra brindar apoyo a los pequeños productores que por distintas razones, no pueden contar con el envío de su producción a grandes plantas frigoríficas, controlar la faena clandestina e impulsar buenas prácticas de faena entre los productores.
La presentación de Innovación y Tecnología se completa con los tipificadores de canales desarrollados en conjunto por INAC, Trea y Dilogic, presentados desde comienzo de este año en Expo Melilla, Congreso ICOMST y Expo Prado.
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