Luego de una búsqueda interna, personal, Paola Ansalás quiso profundizar en un tema que, en Uruguay, no tenía dónde aprender. Por eso viajó y se formó como sommelier de tés y comenzó a desarrollar un trabajo de diseño de blends de esta infusión. Así nace, en 2015, Bela Blends, una línea de tés gourmet de elaboración propia.
“Mi primer blend, que todavía preparo, es el té verde Enamorar Té, una mezcla para quienes buscan un equilibrio en el paladar de algo fresco pero con carácter”, dijo Ansalás a InfoNegocios, agregando que se trata de un té de aroma dulce y floral, hecho con té verde, pétalos de rosa y trocitos de canela”.
La producción que mensualmente realiza Ansalás de sus diferentes blends es de 1.000 bolsas, cuyas presentaciones son de 20 gramos -aproximadamente unas 10 tazas-, cuyos precios varían entre $ 240 a $ 290.
“En Bela Blends diseñamos y elaboramos, totalmente a mano, productos gourmet a partir de diferentes tipos de té de elevada calidad, que mezclamos con flores, frutas y especias, ingredientes en estado natural que nos permiten obtener infusiones de calidad”, dijo Ansalás.
Según la sommelier de té y tea blender, más allá de que Bela Blends es un producto y una marca, su mayor valor es el compromiso que tienen con la agricultura orgánica y las prácticas sustentables.
“Desde el inicio de Bela Blends -sostuvo Ansalás- tenemos un fuerte compromiso con el medioambiente, trabajando con productos naturales de manera sostenible y apoyando la labor de diversas cooperativas de mujeres rurales, artesanos y micro productores del país”.
En un marco de crecimiento, Ansalás ha llevado sus blends de té a diversas cadenas de hoteles -a quienes crea su propia marca-, distribuye a granel a cafeterías y restaurantes y ha conversado con grandes superficies por sus productos.
“Si bien esto se trata de un negocio -dijo Ansalás-, no quiero perder el carácter 100% artesanal del trabajo, porque para mí como para muchas mujeres que ponemos nuestras manos en esto Bela Blends es un modo de vida, una filosofía, un estar en el mundo”.
Según la sommelier de té y tea blender, entre los productos más vendidos de Bela Blends está “Tisana Mujer Equilibrio, elaborado en base de flores de hibisco, flores de manzanilla, aromatizada con pétalos de rosa, trocitos de canela y hojas de salvia”, así como también el “Mojito Blend, hecho con té verde, menta, piel de limón, piel de lima y lemon grass”, y por último el “Té Negro Dulce Atardecer, que lleva el clásico té negro con piel de naranja, trocitos de canela, pétalos de caléndula y aromatizado con pétalos de rosa”.
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