Enfoque

Llueve café en Montevideo: Chesterhouse terminará el año con seis locales (y apuesta a las franquicias)

(Por Sabrina Cittadino) Con cuatro años de experiencia en el mercado, Chesterhouse se encuentra en pleno proceso de expansión. A los tres locales ya existentes, los directores de la empresa esperan sumarles tres más a lo largo del 2017. Eso sí, ahora la estrategia es ampliar bajo el modelo de franquicias.

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Hace un tiempo, Luis Ara, director de Chesterhouse y Sushiapp había expresado a El País que esperaba terminar el 2017 con un total de 17 locales entre ambas marcas. Hace poco te contábamos de los planes de la cadena de sushi (repasá la nota acá), ¿pero qué es lo que se viene para la de “coffee &brunch”?

Hoy en día, Chesterhouse cuenta con tres sucursales de propiedad de sus fundadores: en WTC, Ciudad Vieja y Zonamérica, en donde nació la cadena. “Estamos por cerrar tres nuevas franquicias”, nos confirmó Ara. De esta manera, la marca llegaría a seis sucursales que, sumadas a las seis ya existentes de Sushiapp y a las cinco que están por venir, se totalizarían 17 locales.

Lo novedoso es que los socios de la empresa están comenzando a apostar por el modelo de franquicias. No solo las próximos tres locales de Chesterhouse estarán amparados bajo ese sistema, sino que además, los de el shopping de Las Piedras, Costa Urbana y Mercedes son las primeras franquicias que vendió Sushiapp.

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