Se vienen Los Destacados de 2010 y El Empresario del Año de InfoNegocios.

Nuevamente este año, en InfoNegocios estamos como locos ultimando los detalles de la entrega de los reconocimientos a los empresarios que pasaron durante todo el año por la sección fotográfica La Selección. Este año, la gala tendrá lugar el jueves 15 en los salones del Radisson Montevideo, y con un marco más que especial (ya te iremos contando detalles) destacaremos a los “capitanes” de las ocho categorías que te fuimos mostrando desde marzo y que vos fuiste votando mes a mes. De esos ocho destacados saldrá El Empresario/a del Año que será elegido por sus “pares” durante el evento. ¿Ya tenés tu candidato/a?

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.