Habrá más expositores y productos que en las anteriores, se realizará el Coocking Show Pro con un festival gastronómico de profesionales para profesionales con 24 presentaciones magistrales de grandes chefs. Otra actividad es el Seminario Digital que va a mostrar las herramientas necesarias para el mundo moderno, que cuenta con el apoyo del Ministerio de Turismo y de la Cámara Uruguaya de Turismo, y que desarrollará Young & Rubicam.
En materia de conferencias, se destaca la del Consultor en Turismo y Patrimonio Cultural, Jorge Ismael Carrasco, creador de una de las primeras rutas del vino del mundo: la del Valle de Colchagua. Además habrá un seminario digital sobre el que se discutirá cómo regular las nuevas formas de comercio turístico digital para que la competencia sea leal.
La ministra de turismo, Liliam Kechichian reconoció que “la actividad turística tiene al ser humano en el centro de sus desvelos, y en ese sentido, hay una sintonía entre los privados, el Ministerio y las Intendencias en el camino de comprender en mejorar la calidad”.
En los últimos años la inversión en turismo en Uruguay que significativa con 13.000 plazas hoteleras, y sólo en 2015 se incorporaron unas 1.500, según datos de la Rendición de Cuentas presentada en el Parlamento.
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