¿Cómo comenzó tu trayectoria?
En mayo de 2014 ingresé a la industria frigorífica, luego de haber permanecido por 15 años en el supermercadismo y anteriormente haber estado en la administración de las carnicerías familiares.
¿Cómo está hoy tu empresa?
Mi empresa es una empresa de capitales nacionales, una de las pocas que vamos quedando en la industria cárnica, tenemos muchos planes y lindos desafíos de cara al futuro, siempre en la búsqueda de nuevos mercados y apostando fuerte al trabajo de nuestra gente.
¿Cómo evalúas el contexto económico y empresarial este 2026?
En general nuestro país no se distingue por promover la industria nacional, al estar cautivos en nuestro país parece que no somos atractivos para el sistema.
En la pandemia fuimos convocados a una reunión urgente en la que nos pidieron que no “apagaramos los motores” , que teníamos que seguir moviéndonos, que era clave para el país.
Se hicieron muchos esfuerzos desde todo punto de vista, pero enseguida eso se olvida.
La industria nacional ve los continuos esfuerzos del gobierno por traer industrias extranjeras a las cuales les dan toda clase de beneficios para que se queden en nuestro país, pero nosotros que somos los que estamos acá, que trabajamos arduamente para salir adelante y posicionar a Uruguay en los mejores lugares, tenemos reglas de juego bastante más estrictas, lo que hace que no seamos competitivos a la hora de salir al mundo.
Con el nuevo mapa geopolítico, las guerras y todo lo que sucede cada día a nivel mundial, hace que sea un acto heroico estar hoy al frente de una empresa.
¿Cuáles son las próximas novedades para este año?
Para este año tenemos el proyecto de desembarcar con nuestro producto de origen regenerativo en Europa, lo que es una gran apuesta para nosotros. También es muy importante la implementación del acuerdo UE- Mercosur, luego de 25 años parece increíble que estemos a un paso de lograrlo.
El mayor desafío es, en el contexto de falta de materia prima y de altos precios por la demanda estructural, poder cumplir con lo proyectado y lograr llegar con volumen y calidad a todos los mercados.
Ya que estamos cumpliendo 20 años con InfoNegocios, ¿nos podrías regalar un pequeño feedback sobre nuestro medio de comunicación?
¡Felicitaciones por esos jóvenes 20 años! Agradecer el reconocimiento recibido el año pasado, fue un lindo mimo en especial para mí, pero sobre todo para todas las empresas que cada año hacemos que se mueva el país. Como decimos en Las Moras: “¡Vamos por más!”.
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