La San Francisco que vi (By Laura Meléndez).

Pasión por el ajo. Si la vida los lleva a la ciudad de San Francisco, California, no pueden dejar de visitar un restaurante tan famoso como apestoso. Se llama "The Stinking Rose", está ubicado en el 325 de Columbus Avenue, y su particularidad es que todo el menú es a base de ajo. Desde los "appetizers" hasta los platos principales, todos contienen algo del bulbo. Hay otro en Beverly Hills, Los Ángeles, pero ese lo dejaremos para otra oportunidad. De todas formas The Stinking Rose es uno de los pocos resto de los que no podés salir con la boca abierta.

Con pasta de campeón (hay lugar en el podio para el uruguayo Joaquín Cafaro)

En el último tiempo el automovilismo volvió a ganar protagonismo en el Río de la Plata. Por un lado, en la vecina orilla, todos hablan de Franco Colapinto y, por otro, en las pantallas de todos los hogares, de Argentina y Uruguay, la miniserie de Netflix que retrata la vida de Ayrton Senna es la N° 1 más vista. En medio de eso, un piloto uruguayo –de 19 años– que compite en Argentina, Joaquín Cafaro, fue reconocido como el mejor debutante de 2024. InfoNegocios dialogó con este conductor de carreras que pisa fuerte el acelerador.

Hacia una gastronomía más sostenible

(In Content) Alsea, operador líder de restaurantes en América Latina y Europa, avanza en su compromiso con la sostenibilidad a través de iniciativas ambientales y sociales que impactan positivamente a las comunidades y promueven un futuro más responsable para la gastronomía.