Se utilizan unos 400kg de manzana por turno de trabajo y las manzanas son propias o en caso de hacer falta se compra directamente de los productores frutícolas en Bins de 400kg.
Actualmente solo están trabajando con verde o Granny Smith, aunque la idea a futuro es hacer DeliChips de otras variedades para diversificar.Para este 2014 el objetivo es consolidarse en el mercado local y desarrollar otros productos a partir del proceso deshidratado, siempre utilizando manzana como materia prima.
La manzana verde deshidratada se impuso como snack saludable, en formato de papa chip (por ahora)
DeliChips es un snack hecho a base de manzana deshidratada que se encuentra en distintos puntos de venta de hipermercados como por ejemplo Tienda Inglesa donde encontrás el paquete de 22 gr a $28. El proceso tiene tres etapas, primero se preparan las bandejas del horno, ahí se pela, descorazona, corta en anillos y se posiciona. Luego entra en el horno donde se deshidrata y por último se empaca en las bolsitas en las que se comercializa, nos cuenta su director Alejandro González Campiglia.
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