El próximo 7 de noviembre, SITIO, en el Parque Roosevelt, recibirá la primera edición de la Fiesta del Tannat y el Cordero, un encuentro que propone celebrar dos productos profundamente vinculados con la identidad gastronómica y productiva de Uruguay.
Organizada por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI) y el Instituto Nacional de Carnes (INAC), con la invitación del Gobierno de Canelones y la producción de Garage Gourmet, la jornada combinará gastronomía, degustación de vinos y música.
En ese marco, los cocineros Lucía Soria, Aldo Cauteruccio y Fabrizio Sergio estarán a cargo de un recorrido gastronómico especialmente creado para la ocasión, con distintas preparaciones a base de cordero y su encuentro con vinos nacionales. El ticket de entrada incluye tapeo, platos principales, degustación de vinos y postres.
Por otra parte, la música tendrá un papel central durante la jornada, con presentaciones de Luciano Supervielle y Matteo Ottonello, además de otros artistas sorpresa.
La elección de los protagonistas de la fiesta no es casual. El Tannat, llegado a Uruguay en el siglo XIX de la mano de Pascual Harriague, se convirtió en la variedad emblemática de la vitivinicultura nacional. Actualmente ocupa unas 1.536 hectáreas y representa el 26,5 % de la superficie de viñedos del país.
A su vez, el cordero forma parte de una larga tradición ganadera. En 2025 se faenaron más de 846.000 ovinos en Uruguay, de los cuales el 55,5 % correspondió a corderos.
Así, la Fiesta del Tannat y el Cordero busca reunir territorio, producción y cocina alrededor de una misma mesa, y sumar un nuevo encuentro al calendario gastronómico nacional.
Fiesta del Tannat y el Cordero
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Cuándo: 7 de noviembre, de 12 a 18 h.
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Dónde: SITIO, Parque Roosevelt, junto a Patinlandia, Rambla Costanera, Canelones.
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Entrada: $1.550.
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Incluye: tapeo, platos principales, degustación de vinos y postres.
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