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Estudio revela que el consumo de frutas y verduras podría ayudar a dejar “el pucho”

(por Gabriel Gómez - @gabrielgomezuy) Una reciente investigación difundida por el Mercado Modelo relaciona las cualidades de las frutas y verduras con la intención de ayudar a quienes quieren dejar de fumar. Esta investigación originada en Estados Unidos, encontró que los fumadores con un alto consumo de frutas y verduras fuman menos cigarrillos, esperan más tiempo para fumar su primer cigarrillo del día y son menos dependientes a la nicotina. 

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Los resultados también muestran que los fumadores que consumían más frutas y verduras (cuatro o más veces por día) tenían tres veces más probabilidades de mantenerse sin fumar que los que consumían menos (dos o menos veces por día).
El estudio, publicado en la revista Nicotine and Tobacco Research, es la primera investigación longitudinal sobre la relación entre el consumo de frutas y verduras y la cesación de fumar.
Los investigadores encuestaron a 1.000 fumadores, de más de 25 años, sobre sus hábitos de fumar y alimenticios. Unos 14 meses después volvieron a encuestarlos y les preguntaron si habían dejado de fumar en ese período.
Los resultados son consistentes y reproducibles, dijeron los investigadores, aun teniendo en cuenta factores como la edad, sexo, etnia, educación o ingreso familiar. Los científicos todavía no tienen claras las razones de por qué ocurre esto, pero ensayaron varias explicaciones posibles. Por ejemplo, la sensación de saciedad que provoca el mayor consumo de fibra de las frutas y verduras. Otra explicación posible es que a diferencia de algunos alimentos que mejoran el sabor del tabaco -como carnes, bebidas con cafeína y alcohol- las frutas y verduras hacen lo contrario. Pueden incluso empeorar el sabor de los cigarrillos al paladar.

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