Empresas “excelentes” se buscan.

La Cámara de Comercio y Servicios promueve el Premio a la Excelencia en la Empresarialidad Local – Empresa Uruguay 2010, cuya ceremonia de entrega se realizará en el marco del XIII Foro Interamericano de la Microempresa a desarrollarse del 6 al 8 de octubre en el Laboratorio Tecnológico del Uruguay. Las Pymes, de 10 o menos colaboradores, pueden inscribirse hasta el 16 de julio para obtener esta distinción, que busca reconocer a las empresas uruguayas que cuenten con una visión emprendedora y que hayan liderado exitosamente iniciativas empresariales con el fin de lograr, en forma eficiente y sostenible, la provisión o facilitación de bienes y/o servicios que generen un impacto en el desarrollo económico de su localidad.

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.