Con Gustavo Zerbino, Gerente General de Rappi

En InfoNegocios una vez a la semana almorzamos con empresarios de relevancia con el objetivo de saber de primera mano qué está pasando en el mundo de los negocios en Uruguay. En esta oportunidad compartimos un almuerzo de Plantado, el restaurante de Hyatt Centric Montevideo, con Gustavo Zerbino, gerente general de Rappi  y recogimos algunas frases de su paso por Te Invito a Comer:

¿Cómo está Rappi en la región?
Consolidados en varios países. Colombia es la casa matriz, somos fuertes en México, Chile, Argentina. Creo que es una empresa que no para de crecer.
 


¿Cómo conviven con otras plataformas y cuál es el diferencial de Rappi?
Se posicionó mucho desde el vamos en la multi verticalidad y en devolverle el tiempo a la gente, solucionarle el tema de tiempo con rapidez, ya sea la comida, las compras en el super. Considero que el diferencial está en la rapidez que tiende a ser más rápido que los demás competidores y es más flexible con los aliados, tiene condiciones más benévolas y también tiene un mayor índice de innovación, es más ágil.

¿La conducta del consumidor seguirá mutando o creés que ya es un mercado maduro?
El usuario cambia mes a mes de patrones; es muy cambiante. La frecuencia de los usuarios va creciendo porque aprenden a comprar ya sea en farmacia, quioscos, etc. Considero que son plataformas que vinieron para quedarse e irán mutando en la medida de las necesidades. 
 


¿Cuánto pesa Uruguay en la región para Rappi?
Uruguay, Argentina y Chile se manejan como consolidados, somos el 1% de la torta. Respecto a la rentabilidad, viene principalmente por el rubro gastronomía, porque más allá de que el aliado cobra una comisión, hay distintas herramientas que le permiten a los clientes posicionarse. 
 

Tu opinión enriquece este artículo:

“Uruguay es un gran país para hacer negocios y producir alimentos” (Juan Angel de la Fuente, director de OKARA y ADP)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y el compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Juan Angel de la Fuente, director de OKARA y ADP-Agronegocios del Plata e integrante de Escribanía de la Fuente.

¿Es posible bajar el costo de vida del Uruguay? (esto es lo que propone el gobierno en el proyecto que hoy evalúa el Parlamento)

Sí, pero no mediante controles de precios ni una baja generalizada de impuestos. La respuesta que plantea el Poder Ejecutivo pasa por otro camino: reducir burocracia, fomentar una mayor competencia entre empresas, facilitar inversiones y eliminar regulaciones que, según entiende el gobierno, terminan encareciendo la producción y trasladándose al precio final que pagan consumidores y empresas.

Leonardo Martínez asumió como CISO de BEVSA y Urutec

La empresa tecnológica Urutec y la Bolsa Electrónica de Valores del Uruguay nombraron a Leonardo Martínez como chief information security officer, posición desde la que liderará la estrategia de ciberseguridad y gestión de riesgos tecnológicos de ambas organizaciones.

La banca no afloja: depósitos crecieron 6% y más rápido que los créditos (ahora proyectan mayor financiamiento)

(Por SR) El sistema bancario cerró un primer semestre con números positivos. Los depósitos crecieron 6% y llegaron a G. 185,5 billones, superando el ritmo de expansión del crédito. Consumo, servicios y vivienda fueron los segmentos más dinámicos, mientras la banca ya se prepara para un segundo semestre con más financiamiento, digitalización e inversiones en ciberseguridad.