... los importadores de América latina y el Caribe, que tendrán que asegurarse de que sus proveedores en el extranjero cumplen las exigencias sobre inocuidad.
La iniciativa se engloba en medidas que otros países están aplicando en el último tiempo, dado éste a partir del creciente aumento de los incidentes sanitarios, con lo cual se busca no sólo detectar los riesgos antes que el producto ingrese al mercado sino y principalmente que permita una prevención y así lograr una reacción a tiempo.
En el caso de Canadá, la modificación se consolida en una sola ley, la cual obliga además a que los alimentos importados cuenten con planes de control preventivo y a mantener riesgos de sanidad necesarios en cada etapa de la cadena de producción. Este país importa el 70% de la comida procesada, así como frutas y vegetales frescos. En el caso de EEUU, sus cambios tienen características similares, con la diferencia de que el plazo de consulta finalizó en marzo pasado y se aplicará recién en 2016. Las autoridades norteamericanas exigirán a importadores de alimentos mejorar las prácticas de transporte sanitario e implementar acciones que eviten su adulteración intencional. Este último responde, por ejemplo, a la introducción de agentes biológicos en los productos de consumo humano, en los establecimientos donde se fabrican, procesan, envasan o almacenan.
Tu opinión enriquece este artículo: