Dos profesionales uruguayos fueron reconocidos por la Confederación Interamericana de la Industria del Pan (CIPAN) en el marco de la premiación a los mejores exponentes del rubro en el continente, celebrada en San Pablo.
Gonzalo Arce fue distinguido como el Mejor Panadero de las Américas 2025, y Verónica Galarraga recibió el título de Mejor Confitera de las Américas correspondiente a la edición 2024, cuya entrega tuvo lugar este año.
Los participantes fueron presentados al concurso a través del Centro de Panaderos de Uruguay (CIPU), Galarraga en carácter de docente del Instituto Tecnológico del Pan del CIPU y Arce como alumno del mismo instituto.
“Es un gran orgullo tener a dos colegas uruguayos entre los mejores del rubro. Eso habla de la calidad del talento y de la formación nacional. Desde CIPU apostamos siempre por dar a conocer a los profesionales del sector en concursos y congresos internacionales y lo seguiremos haciendo porque estamos convencidos de que tenemos mucho para aportar”, dijo Jorge Fernández, presidente de CIPU.
Homenaje a los ganadores
CIPU reconocerá a los profesionales el próximo 18 de setiembre con una actividad de homenaje a quienes han representado al país con excelencia a nivel internacional. El evento incluirá una exposición de productos elaborados por los galardonados.
Sobre el reconocimiento
El proceso de selección de la CIPAN involucra a representantes de entidades miembro de todo el continente, quienes evalúan la trayectoria, formación, compromiso con la calidad y el impacto en el desarrollo del oficio de los postulados en sus respectivos países.
Desde la confederación se señaló que estos reconocimientos tienen como objetivo poner en valor el trabajo de los profesionales del sector y fortalecer la integración entre organizaciones panaderas y pasteleras en América.
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Sergio Peteco :
FELICITACIONES! ARRIBA LA CELESTE!