Al contar con un perfil nutricional óptimo dentro de su categoría y fortalecer su contenido de fibra, proteína, granos enteros y vitaminas, disminuyendo la presencia de sodio, azúcares añadidos y grasas saturadas y trans, los productos de consumo diario de Grupo Bimbo se han catalogado como de Nutrición Positiva.
Para clasificar sus productos como Nutrición Positiva la compañía utiliza la metodología Health Star Rating, un sistema oficial de los gobiernos de Australia y Nueva Zelanda, reconocido internacionalmente por su enfoque integral en la evaluación de alimentos empacados. Este modelo califica cada producto en una escala de 0.5 a 5 estrellas, considerando su perfil nutricional completo; aquellos que alcanzan 3.5 estrellas o más son considerados de calidad nutrimental óptima verificable.
Grupo Bimbo reportó que el 100% de su portafolio de productos de consumo diario está libre de colorantes artificiales y el 99% no contiene saborizantes artificiales. Asimismo, la compañía continúa avanzando para que la totalidad de su portafolio global esté libre de colorantes artificiales en 2026.
El 48% de sus ventas netas totales corresponden a productos con calidad óptima nutrimental.
El trabajo de la compañía en materia de nutrición fue reconocido por Access to Nutrition Initiative (ATNi), una fundación independiente de los Países Bajos que evalúa a las 30 empresas de alimentos más grandes del mundo. En su medición más reciente, Grupo Bimbo se ubicó como la cuarta empresa de alimentos mejor evaluada a nivel global, solo por detrás de compañías productoras de leche o yogurt, y obtuvo la calificación más alta en la categoría “Nutrición Accesible”.
Al respecto, Patricia Villalobos, directora global de Investigación y Desarrollo de Grupo Bimbo, comentó que “desde 2008 iniciamos un proceso de transformación de nuestras recetas con el propósito de seguir ofreciendo productos nutritivos y deliciosos que respondan a las necesidades, gustos y expectativas en constante evolución de nuestros consumidores. Los resultados que hoy observamos en Nutrición Positiva reflejan ese proceso de mejora continua”.
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